Seit 1984 wird die Molkerei Appenzellerhof in Heiden von der Familie Spichtig geführt. Über die Jahre hinweg wurde die Produkionspalette erweitert und der Produktionsbereich sowie der Laden vergrössert, um die angebotenen Milchprodukte bestmöglich verarbeiten zu können. Als nachhaltige Molkerei produzieren wir Milchprodukte aus der Milch von Michael + Walter Eugster, Bülen, Heiden, wie z.B. unsere Pastmilch, Joghurt und Quark. Unser reichhaltiges Angebot umfasst unter anderem leckere Häädler- Mutschli, pfannenfertige Fonduemischungen und gluschtige Käseplatten. Im Januar 2023 übernahm Anita Spichtig in zweiter Generation die Molkerei von Elsbeth Spichtig. Sie wird tatkräftig unterstützt von ihrer Familie.